Рыба сибас по праву считается деликатесной — её мясо вкусное, нежное, малокалорийное. А ещё в нём очень мало костей, поэтому такую рыбку смело можно приготовить для ребёнка. Опытные кулинары советуют запекать сибаса в фольге, перевернув тушку брюшком вверх. Подают рыбу, сбрызнув оливковым маслом и лимонным соком или с соусом на основе вина, бальзамического уксуса, сливок, овощного или рыбного бульона. Сибас отлично сочетается с рисом, овощами и белым вином.

Сибас (Морской окунь) 400-600 охл, вес